Ціни на оливкову олію в Іспанії досягли рекордних €8,988 за кілограм, що на 68% вище, ніж у попередньому році, повідомляє Olive Oil Times. Різке підвищення вартості настало після тривалого тримісячного зниження, спричиненого побоюваннями через очікування щодо низького урожаю оливок у сезоні 2023/24. За оновленими прогнозами, врожай може залишитися нижчим за 700 000 тонн, порівняно з початковими очікуваннями на рівні 765 362 тонни.
Іспанські споживачі стикаються зі стрімким зростанням цін на оливкову олію
Іспанська організація споживчих цін провела аналіз цін на 18 брендів оливкової олії першого віджиму в шести великих мережах супермаркетів. Середню ціну за літр оливкової олії першого віджиму виявлено зростання з €6,91 у січні 2023 року до €12 у січні 2024 року.
За два роки внаслідок низького врожаю споживання оливкової олії в Іспанії впало на приблизно 47%. Зменшилося і світове споживання, з 420 до 320 грамів на рік на особу.
Не зважаючи на це, дослідження Міжнародного університету Андалусії та Grupo Oleícola Jaén показало, що іспанські споживачі адаптуються до обмеженої доступності оливкової олії та високих цін. Вони не поспішають переходити на інші типи олій, навіть якщо вони дешевші. Дослідження підтвердило 11% зменшення продажів інших рафінованих харчових олій, таких як кукурудзяна або соняшникова олія.
Брак оливкової олії в Іспанії: споживачі обирають альтернативні варіанти
Наразі в Іспанії недостатньо оливкової олії, щоб задовольнити попит. Замість переходу на більш доступні види олій, споживачі віддають перевагу зменшенню свого споживання оливкової олії, купуючи її у менших обсягах або вибираючи менш високі сорти. Протягом 2023 року продажі оливкової олії другого віджиму в Іспанії зросли на близько 160%. Хоча зазвичай країна експортує 80% такої олії, торік приблизно 70% було реалізовано внутрішньо.
